ঢাকা,বুধবার,৬ মাঘ ১৪২৮,১৯,জানুয়ারী,২০২২ বাংলার জন্য ক্লিক করুন
  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : > বঙ্গবন্ধুর ছবি ভাংচুরের মামলার বাদির উপর হামলা   > ‘গানে গানে চলছে প্রার্থীদের প্রচারণা’   > ঢাকা-ময়মনসিংহ মহাসড়কে ১৫ জানুয়ারী থেকে পরিবহন বন্ধের ঘোষণা   > বঙ্গবন্ধুর ছবি ভাঙচুরকারী বিআইডব্লিউটিএ’র আবুল হোসেনের বিরুদ্ধে মামলা   > নর্থ সাউথের আরও দুই ট্রাস্টি রেহেনা ও বেনজীরকে দুদকে তলব   > ঢাকায় অবৈধ রিকশার বিরুদ্ধে ডিএসসিসির অভিযান   > পথ যত কণ্টকাকীর্ণ হোক, আমরা থেমে থাকব না : প্রধানমন্ত্রী   > বঙ্গবন্ধুর মৃত্যুর পর মুক্তিযোদ্ধারা পরিচয় দিতে পারেনি : আবুল হাসেম খান এমপি   > শেখ হাসিনার নেতৃত্বেই জাতি আজ ঐক্যবদ্ধ: এনামুল হক শামীম   > আগামী দুইদিনে শৈত্যপ্রবাহের মাত্রা বাড়বে  

   রেসিপি
  ভিনদেশি নাশতা
  Publish Time : 6 November 2018, 12:39:11:PM

ডেস্ক রিপোর্ট : সকালে বা বিকেলে ভরপেট খাবার নয়-এই সময়ে নাশতা খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। বাড়িতে বানাতে পারেন এমন কিছু নাশতা। আর এই খাবারের যদি থাকে ভিনদেশি স্বাদ তবে তো আপনার পরিবারের সদস্যদের মন জয় করবে এই রেসিপির রান্না গুলো।

চিকেন ক্যাশোনাটস সালাদ

উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস ১ কাপ (পাতলা, চিকন স্ট্রিপ করে কাটা), কাজু বাদাম (ক্যাশোনাটস) আধা কাপ, টমেটো সিকি কাপ (বীজ ফেলে জুলিয়ান কাট), সবুজ ও হলুদ ক্যাপসিকাম জুলিয়ান কাটে আধা কাপ, ডিম ১টা, কর্নফ্লাওয়ার ২ চা-চামচ, আদা বাটা আধা চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচের কম, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, টমেটো কেচাপ আধা কাপ, চিলি সস আধা কাপ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, চিনি আধা চা-চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি এক চা-চামচের তিন ভাগের এক ভাগ, লবণ স্বাদমতো ও তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি: মুরগির মাংসে কর্নফ্লাওয়ার, আদা-রসুন বাটা, আধা চা-চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, একটা ডিম আর স্বাদমতো লবণ দিয়ে মেখে নিন। প্যানে তেল গরম করে তাতে মুরগির মাংসগুলো আলাদাভাবে ছেড়ে (যাতে দলা পাকিয়ে না যায়) দিয়ে সোনালি করে ভেজে কিচেন পেপারে তুলে নিতে হবে। সেই একই তেলে কাজুবাদামগুলো সোনালি করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এরপর একটা ছোট বাটিতে টমেটো কেচাপ, চিলি সস, সয়াসস, লেবুর রস, চিনি আর গোলমরিচ গুঁড়া নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সালাদ ড্রেসিং তৈরি করে নিতে হবে। এবার একটা বড় বাটিতে টমেটো, ক্যাপসিকাম, কাঁচা মরিচ, সালাদ ড্রেসিং, ভেজে রাখা মুরগির মাংস আর কাজুবাদাম হালকা হাতে মিশিয়ে নিলেই চিকেন ক্যাশোনাটস সালাদ তৈরি।
 

          
পিৎজা বন :
পিৎজা বন উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, ড্রাই ইস্ট ১ চা-চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, তরল দুধ ১ কাপ (হালকা গরম), সসেজ ৮টি, ক্যাপসিকাম ১টি, টমেটো ১টি, মোজারেলা চিজ প্রয়োজনমতো, টমেটোর সস প্রয়োজনমতো, ডিম ১টি, মেয়োনেজ ৪ টেবিল চামচ।

প্রণালি: গরম দুধে ইস্ট ও চিনি মিশিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। এরপর ময়দার সঙ্গে এই মিশ্রণ ভালোভাবে মিশিয়ে গরম জায়গায় ১ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। এক ঘণ্টা পর খামিরটা ফুলে উঠলে আবারও তা ভালোভাবে মেখে আধা ঘণ্টার জন্য আবারও ঢেকে রাখতে হবে।

টমেটো ও ক্যাপসিকাম পাতলা ছোট করে কেটে মেয়োনেজ ও অল্প চিনি দিয়ে মিশিয়ে রাখতে হবে।
খামির থেকে সমান ভাগে ভাগ করে নিয়ে বনরুটির মতো ওপর দিকটা একদম গোলাকার না করে ওপর নিচ সমান আকারে তৈরি করে তাতে ইচ্ছা অনুযায়ী ৩ থেকে ৪টি সসেজ লম্বালম্বি বসিয়ে দিতে হবে। এরপর ওপরে ফেটানো ডিম ব্রাশ করে তার ওপর মেয়োনেজের মিশ্রণ এবং একদম ওপরে মোজারেলা চিজকুচি ও টমেটোর সস ছড়িয়ে ওভেনে ১৬০ ডিগ্রিতে ৮-১০ মিনিট বেক করে নামিয়ে নিলেই মজাদার পিৎজা বন তৈরি।

         
কাবাব রোল:
কাবাব রোল উপকরণ: পরোটা ৪টি, গরু বা মুরগির কিমা ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ২টি (বড়), বেসন ২ টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া আধা চা-চামচ, জিরার গুঁড়া আধা চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, কাবাব চিনিগুঁড়া আধা চা-চামচ, গরমমসলার গুঁড়া আধা চা-চামচ, খোসাসহ পেঁপেবাটা ১ চা-চামচ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, ডিম ১টি, লেবু ১টি, পুদিনাপাতা ২ মুঠো, কাঁচা মরিচ ৪টি, লবণ স্বাদমতো, ঘি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: কিমা, ১টি পেঁয়াজ, মরিচ-হলুদ-জিরা-গোলমরিচ-কাবাব চিনি-গরমমসলার গুঁড়া, পেঁপে-আদা-রসুনবাটা, ২টি কাঁচা মরিচ, বেসন ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে মেশিনে অথবা শিল-পাটায় মিহি করে বেটে নিতে হবে। তারপর এর সঙ্গে পরিমাণমতো ফেটানো ডিম মিশিয়ে কমপক্ষে ১০ মিনিট মাখাতে হবে। এটি কিমাকে তাড়াতাড়ি নরম হতে সাহায্য করবে। এরপর ১ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে। ১ ঘণ্টা পর কিমাগুলো সমান ভাগে ভাগ করে রোলের মতো করে তৈরি করে নিতে হবে। তারপর চুলায় তাওয়া গরম করে অল্প ঘি ছড়িয়ে কম আঁচে ভেজে নিতে হবে। পুদিনাপাতা, কাঁচা মরিচ, লেবুর রস আর অল্প লবণ দিয়ে চাটনি বানিয়ে রাখতে হবে। পরোটা তেল ছাড়া ভেজে নিয়ে তাতে কিমার রোল, পুদিনা পাতার চাটনি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গোল করে মুড়িয়ে রোল তৈরি করে সালাদসহ পরিবেশন করতে হবে।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 396        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     রেসিপি
পান্তোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
মিনি সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
সাদা চমচম
.............................................................................................
সুস্বাদু পাবদা মাছের ঝোল রাঁধবেন যেভাবে
.............................................................................................
গরুর মাংসের তিন পদ
.............................................................................................
সরিষার তেলে গরুর তেহারি
.............................................................................................
ঈদে গরুর মাংসের মুখরোচক ৪ রেসিপি
.............................................................................................
পাতায় মোড়া পমফ্রেট
.............................................................................................
খাসির মাংস ভুনা রেসিপি
.............................................................................................
তৈরি করুন ম্যাংগো ক্রিম পুডিং
.............................................................................................
সুজি দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু চমচম
.............................................................................................
কমলালেবু দিয়ে অরেঞ্জ চিকেন রেসিপি
.............................................................................................
যেভাবে তৈরি করবেন লাচ্ছা সেমাইয়ের কেক
.............................................................................................
ছুটির দিনে সুস্বাদু ফিস খিচুড়ি
.............................................................................................
ঘি দিয়ে চিংড়ির রোস্ট
.............................................................................................
বাড়িতেই তৈরি করুন সুস্বাদু ‘এগ কাঠি রোল’
.............................................................................................
এই শীতে বারবিকিউ প্রন
.............................................................................................
জিলাপি তৈরি করুন বাসায়
.............................................................................................
সহজে ‘ঝিনুক পিঠা’ তৈরির পদ্ধতি
.............................................................................................
ফুচকা তৈরি করুন ঘরেই
.............................................................................................
দুধ লাউ রেসিপি
.............................................................................................
লাউ দিয়ে মজাদার লাড্ডু
.............................................................................................
শীতের বিকেলে গরম ম্যাকারনি
.............................................................................................
চকলেট ও ছানার পায়েস
.............................................................................................
স্পাইসি ফিস খিচুড়ি
.............................................................................................
মুর্গ খোবানী
.............................................................................................
চিকেন শাসলিক তৈরি
.............................................................................................
মিষ্টি কুমড়ার কোর্মা
.............................................................................................
চিলি গার্লিক চিকেন
.............................................................................................
ফুলকপির কালিয়া
.............................................................................................
শীতের মজাদার দুধ পুলি
.............................................................................................
নাস্তায় চিজি টোস্ট স্যান্ডউইস
.............................................................................................
গরম গরম চিংড়ি পোলাউ
.............................................................................................
শীতে গাজরের হালুয়া রোল
.............................................................................................
ইলিশ মাছের কোরমা
.............................................................................................
জনপ্রিয় ডাল কিমা
.............................................................................................
সুস্বাদু রসমালাই
.............................................................................................
চিংড়ির দোপেয়াজাটা
.............................................................................................
ভিনদেশি নাশতা
.............................................................................................
মেক্সিকান টাকোস
.............................................................................................
এক সাথে পুডিং কেকের স্বাদ
.............................................................................................
চুলায় তৈরি চকলেট আমন্ড বেটেনবার্গ কেক
.............................................................................................
ঘরেই তেহারি
.............................................................................................
ঘরে রেস্টুরেন্টের মত চিকেন চাওমিন
.............................................................................................
শীতের সকালের নাস্তায় স্বাস্থ্যকর সবজি ভাজি
.............................................................................................
পুঁটি মাছের ঝোল রেসিপি
.............................................................................................
পূজার নাডু, সন্দেশ আর মোয়া
.............................................................................................
রুই মাছের সুস্বাদু ফিশ বল
.............................................................................................
পূজোর দিনের রান্না
.............................................................................................
নিজেই রান্না করুন মুরগির রোস্ট
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

সম্পাদকমন্ডলীর সভাপতি : মো: রিপন তরফদার নিয়াম
প্রতিষ্ঠাতা সম্পাদক : মফিজুর রহমান রোকন
নির্বাহী সম্পাদক : শাহাদাত হোসেন শাহীন
বাণিজ্যিক কার্যালয় : "রহমানিয়া ইন্টারন্যাশনাল কমপ্লেক্স"
(৬ষ্ঠ তলা), ২৮/১ সি, টয়েনবি সার্কুলার রোড,
মতিঝিল বা/এ ঢাকা-১০০০| জিপিও বক্স নং-৫৪৭, ঢাকা
ফোন নাম্বার : ০২-৪৭১২০৮০৫/৬, ০২-৯৫৮৭৮৫০
মোবাইল : ০১৭০৭-০৮৯৫৫৩, 01731800427
E-mail: dailyganomukti@gmail.com
Website : http://www.dailyganomukti.com
   © সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি Dynamic Solution IT Dynamic Scale BD & BD My Shop