ঢাকা,মঙ্গলবার,১১ কার্তিক ১৪২৮,২৬,অক্টোবর,২০২১ বাংলার জন্য ক্লিক করুন
  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : > শিমুলিয়া-বাংলাবাজার রুটে আজ ফেরি চালু হচ্ছে   > রিতা দেওয়ানসহ তিনজনের বিচার শুরু   > ৮২ বার পেছালো সাগর-রুনি হত্যার তদন্ত প্রতিবেদন   > হাসপাতালে আরও ১৯০ ডেঙ্গু রোগী, একজনের মৃত্যু   > খালেদা জিয়া আইসিইউতে : ডাক্তার   > স্বাধীন কমিশন গঠনের আর্জি   > ধর্মীয় সম্প্রীতি রক্ষায় প্রতিটি ওয়ার্ডে কমিটি গঠন করা হবে: স্থানীয় সরকার মন্ত্রী   > বদরুন্নেসার সেই শিক্ষিকা রুমা সরকারের জামিন নামঞ্জুর   > অভিনেতা মাহমুদ সাজ্জাদ আর নেই   > পরীমণির রিমান্ড নিয়ে দুই বিচারককে ব্যাখার সময় দিলেন হাইকোর্ট  

   রেসিপি
  শীতে গাজরের হালুয়া রোল
  Publish Time : 17 November 2018, 10:14:5:AM

ডেস্ক রিপোর্ট : শীত চলে আসল আর গাজরের হালুয়া হবে না তা কি হয়। কিন্তু হালুয়া তো সব সময়েই খান, এবার হয়ে যাক ভিন্ন কিছু। আজই তৈরি করে ফেলুন গাজরের হালুয়ার মিষ্টি রোল।

গাজরের হালুয়া তৈরির উপকরণ

গাজর ১ কেজি (মিহি কুচি করা), দুধ ২ কাপ, চিনি ১/২ কাপ (ইচ্ছেমত), বাদাম কুঁচি ১/৪ কাপ (কাঠ ও কাজু মিক্স), গুড়োদুধ ১/৪ কাপ, এলাচগুড়ো ১/২ চা চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি

প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে একে একে গাজর, এলাচগুড়ো দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন। দুধ দিয়ে নেড়ে ঢেকে অল্প আঁচ ২০ মিনিট রান্না করুন। গাজরের পানি শুকিয়ে গেলে স্বাদমত চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন।

পানি শুকিয়ে গেলে বাকি ঘি ও বাদাম দিয়ে মিশিয়ে গুড়োদুধ দিন। এখন মিশ্রণটি একদম ঘন মাখামাখা হবে। ৫ মিনিট চুলাতে রেখে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

রোল তৈরির উপকরণ

রোল শিট ৩০ পিস, চিনি ১ কাপ, পানি ১ কাপ, গোলাপজল সামান্য, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি

একটি বাটিতে ২ টেবিল চামচ ময়দা ও পানি মিশিয়ে কিছুটা পাতলা পেস্ট বানিয়ে রাখুন। এরপর প্রতিটি শিটের একপাশে হালুয়ার পুর দিয়ে ১ বার রোল করে নিন। এখন রুটির ২ পাশ একটু ভাজ করে রুটির শেষ পর্যন্ত রোল করে নিন।

রুটির রোলের সামনে দিয়ে আটকিয়ে নিন। এভাবে রোল করে কয়েক মাস বাতাসমুক্ত বক্সে ডিপে সংরক্ষণ রাখতে পারবেন।

তেল গরম করে মাঝারি আঁচে সোনালি করে ভেজে তুলুন। একটি পাত্রে পানি ও চিনি দিয়ে সিরা ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিন। হালকা আঠাআঠা হলে গোলাপজল দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

এখন পরিবেশনের সাজিয়ে উপরে গরম চিনির সিরা ঢেলে দিন। ২ মিনিট রেখে পরিবেশন করুন।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 390        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     রেসিপি
পান্তোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
মিনি সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
সাদা চমচম
.............................................................................................
সুস্বাদু পাবদা মাছের ঝোল রাঁধবেন যেভাবে
.............................................................................................
গরুর মাংসের তিন পদ
.............................................................................................
সরিষার তেলে গরুর তেহারি
.............................................................................................
ঈদে গরুর মাংসের মুখরোচক ৪ রেসিপি
.............................................................................................
পাতায় মোড়া পমফ্রেট
.............................................................................................
খাসির মাংস ভুনা রেসিপি
.............................................................................................
তৈরি করুন ম্যাংগো ক্রিম পুডিং
.............................................................................................
সুজি দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু চমচম
.............................................................................................
কমলালেবু দিয়ে অরেঞ্জ চিকেন রেসিপি
.............................................................................................
যেভাবে তৈরি করবেন লাচ্ছা সেমাইয়ের কেক
.............................................................................................
ছুটির দিনে সুস্বাদু ফিস খিচুড়ি
.............................................................................................
ঘি দিয়ে চিংড়ির রোস্ট
.............................................................................................
বাড়িতেই তৈরি করুন সুস্বাদু ‘এগ কাঠি রোল’
.............................................................................................
এই শীতে বারবিকিউ প্রন
.............................................................................................
জিলাপি তৈরি করুন বাসায়
.............................................................................................
সহজে ‘ঝিনুক পিঠা’ তৈরির পদ্ধতি
.............................................................................................
ফুচকা তৈরি করুন ঘরেই
.............................................................................................
দুধ লাউ রেসিপি
.............................................................................................
লাউ দিয়ে মজাদার লাড্ডু
.............................................................................................
শীতের বিকেলে গরম ম্যাকারনি
.............................................................................................
চকলেট ও ছানার পায়েস
.............................................................................................
স্পাইসি ফিস খিচুড়ি
.............................................................................................
মুর্গ খোবানী
.............................................................................................
চিকেন শাসলিক তৈরি
.............................................................................................
মিষ্টি কুমড়ার কোর্মা
.............................................................................................
চিলি গার্লিক চিকেন
.............................................................................................
ফুলকপির কালিয়া
.............................................................................................
শীতের মজাদার দুধ পুলি
.............................................................................................
নাস্তায় চিজি টোস্ট স্যান্ডউইস
.............................................................................................
গরম গরম চিংড়ি পোলাউ
.............................................................................................
শীতে গাজরের হালুয়া রোল
.............................................................................................
ইলিশ মাছের কোরমা
.............................................................................................
জনপ্রিয় ডাল কিমা
.............................................................................................
সুস্বাদু রসমালাই
.............................................................................................
চিংড়ির দোপেয়াজাটা
.............................................................................................
ভিনদেশি নাশতা
.............................................................................................
মেক্সিকান টাকোস
.............................................................................................
এক সাথে পুডিং কেকের স্বাদ
.............................................................................................
চুলায় তৈরি চকলেট আমন্ড বেটেনবার্গ কেক
.............................................................................................
ঘরেই তেহারি
.............................................................................................
ঘরে রেস্টুরেন্টের মত চিকেন চাওমিন
.............................................................................................
শীতের সকালের নাস্তায় স্বাস্থ্যকর সবজি ভাজি
.............................................................................................
পুঁটি মাছের ঝোল রেসিপি
.............................................................................................
পূজার নাডু, সন্দেশ আর মোয়া
.............................................................................................
রুই মাছের সুস্বাদু ফিশ বল
.............................................................................................
পূজোর দিনের রান্না
.............................................................................................
নিজেই রান্না করুন মুরগির রোস্ট
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

সম্পাদকমন্ডলীর সভাপতি : মো: রিপন তরফদার নিয়াম
প্রতিষ্ঠাতা সম্পাদক : মফিজুর রহমান রোকন
নির্বাহী সম্পাদক : শাহাদাত হোসেন শাহীন
বাণিজ্যিক কার্যালয় : "রহমানিয়া ইন্টারন্যাশনাল কমপ্লেক্স"
(৬ষ্ঠ তলা), ২৮/১ সি, টয়েনবি সার্কুলার রোড,
মতিঝিল বা/এ ঢাকা-১০০০| জিপিও বক্স নং-৫৪৭, ঢাকা
ফোন নাম্বার : ০২-৪৭১২০৮০৫/৬, ০২-৯৫৮৭৮৫০
মোবাইল : ০১৭০৭-০৮৯৫৫৩, 01731800427
E-mail: dailyganomukti@gmail.com
Website : http://www.dailyganomukti.com
   © সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি Dynamic Solution IT Dynamic Scale BD & BD My Shop