ঢাকা,বুধবার,৬ মাঘ ১৪২৮,১৯,জানুয়ারী,২০২২ বাংলার জন্য ক্লিক করুন
  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : > বঙ্গবন্ধুর ছবি ভাংচুরের মামলার বাদির উপর হামলা   > ‘গানে গানে চলছে প্রার্থীদের প্রচারণা’   > ঢাকা-ময়মনসিংহ মহাসড়কে ১৫ জানুয়ারী থেকে পরিবহন বন্ধের ঘোষণা   > বঙ্গবন্ধুর ছবি ভাঙচুরকারী বিআইডব্লিউটিএ’র আবুল হোসেনের বিরুদ্ধে মামলা   > নর্থ সাউথের আরও দুই ট্রাস্টি রেহেনা ও বেনজীরকে দুদকে তলব   > ঢাকায় অবৈধ রিকশার বিরুদ্ধে ডিএসসিসির অভিযান   > পথ যত কণ্টকাকীর্ণ হোক, আমরা থেমে থাকব না : প্রধানমন্ত্রী   > বঙ্গবন্ধুর মৃত্যুর পর মুক্তিযোদ্ধারা পরিচয় দিতে পারেনি : আবুল হাসেম খান এমপি   > শেখ হাসিনার নেতৃত্বেই জাতি আজ ঐক্যবদ্ধ: এনামুল হক শামীম   > আগামী দুইদিনে শৈত্যপ্রবাহের মাত্রা বাড়বে  

   রেসিপি
  মিষ্টি কুমড়ার কোর্মা
  Publish Time : 18 December 2018, 10:20:6:AM

ডেস্ক রিপোর্ট : বাজারে বেশ কিছু সবজি আছে, যেগুলো শুধু শীতকালেই পাওয়া যায়। আবার শীতকালেই কিছু শাক-সবজির দেখা মেলে না। তবে বছরের যে কোনও ঋতুতে একটা সবজি সস্তায় সব সময় পাওয়া যায়, কুমড়া। কুমড়া ভালবাসেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। তাই আজ রইল কুমড়োর মিষ্টি মিষ্টি কোর্মা বানানোর রেসিপি। ভাত বা রুটি, দুটির সঙ্গেই খেতে ভাল লাগে। এই পদ তৈরি করাও খুবই সহজ। গরম গরম মিষ্টি কুমড়ার কোর্মা লুচি বা পরোটার সঙ্গেও দুর্দান্ত লাগে খেতে। চলুন শিখে নেওয়া যাক কুমড়োর মিষ্টি মিষ্টি কোর্মা বানানোর সহজ কৌশল।

কুমড়ার কোর্মা বানাতে লাগবে

১. মিষ্টি কুমড়া ৫০০ গ্রাম ছোট ছোট টুকরা করে কাটা,

২. এক চা চামচ পাঁচ ফোড়ন,

৩. দুইটি শুকনো মরিচ,

৪. গোটা কাঁচা মরিচ ৫-৬ টি,

৫. দুইটি পেঁয়াজ স্লাইস করা,

৬. বাদাম বাটা এক টেবিল চামচ,

৭. টক দই ১/৪ কাপ (ফেটিয়ে নেওয়া),

৮. ধনে পাতা কুচি পরিমাণ মতো,

৯. সরিষার তেল পরিমাণ মতো,

১০. সামান্য চিনি,

১১. লবণ স্বাদ মতো।

কুমড়ার কোর্মা বানানোর পদ্ধতি

মিষ্টি কুমড়া ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে সামান্য লবণ মাখিয়ে রাখুন। প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে শুকনো মরিচ ও পাঁচ ফোড়ন দিন। এর পর কুমড়াগুলো তেলে ছেড়ে দু’পাশ হালকা ভেজে নিন। এ বার এতে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজসহ বাকি সব উপকরণ দিয়ে দিন। তবে ধনেপাতা এখন দেওয়া যাবে না। প্রয়োজনে ১ কাপ পানি দিয়ে সামান্য কষিয়ে নিন। রান্না থেকে তেল ছাড়লে ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে মিনিট খানেক ঢেকে রাখুন। ব্যস, এ বার আঁচ থেকে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু মিষ্টি কুমড়ার কোর্মা।

সূত্র: জিনিউজ



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 420        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     রেসিপি
পান্তোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
মিনি সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
সাদা চমচম
.............................................................................................
সুস্বাদু পাবদা মাছের ঝোল রাঁধবেন যেভাবে
.............................................................................................
গরুর মাংসের তিন পদ
.............................................................................................
সরিষার তেলে গরুর তেহারি
.............................................................................................
ঈদে গরুর মাংসের মুখরোচক ৪ রেসিপি
.............................................................................................
পাতায় মোড়া পমফ্রেট
.............................................................................................
খাসির মাংস ভুনা রেসিপি
.............................................................................................
তৈরি করুন ম্যাংগো ক্রিম পুডিং
.............................................................................................
সুজি দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু চমচম
.............................................................................................
কমলালেবু দিয়ে অরেঞ্জ চিকেন রেসিপি
.............................................................................................
যেভাবে তৈরি করবেন লাচ্ছা সেমাইয়ের কেক
.............................................................................................
ছুটির দিনে সুস্বাদু ফিস খিচুড়ি
.............................................................................................
ঘি দিয়ে চিংড়ির রোস্ট
.............................................................................................
বাড়িতেই তৈরি করুন সুস্বাদু ‘এগ কাঠি রোল’
.............................................................................................
এই শীতে বারবিকিউ প্রন
.............................................................................................
জিলাপি তৈরি করুন বাসায়
.............................................................................................
সহজে ‘ঝিনুক পিঠা’ তৈরির পদ্ধতি
.............................................................................................
ফুচকা তৈরি করুন ঘরেই
.............................................................................................
দুধ লাউ রেসিপি
.............................................................................................
লাউ দিয়ে মজাদার লাড্ডু
.............................................................................................
শীতের বিকেলে গরম ম্যাকারনি
.............................................................................................
চকলেট ও ছানার পায়েস
.............................................................................................
স্পাইসি ফিস খিচুড়ি
.............................................................................................
মুর্গ খোবানী
.............................................................................................
চিকেন শাসলিক তৈরি
.............................................................................................
মিষ্টি কুমড়ার কোর্মা
.............................................................................................
চিলি গার্লিক চিকেন
.............................................................................................
ফুলকপির কালিয়া
.............................................................................................
শীতের মজাদার দুধ পুলি
.............................................................................................
নাস্তায় চিজি টোস্ট স্যান্ডউইস
.............................................................................................
গরম গরম চিংড়ি পোলাউ
.............................................................................................
শীতে গাজরের হালুয়া রোল
.............................................................................................
ইলিশ মাছের কোরমা
.............................................................................................
জনপ্রিয় ডাল কিমা
.............................................................................................
সুস্বাদু রসমালাই
.............................................................................................
চিংড়ির দোপেয়াজাটা
.............................................................................................
ভিনদেশি নাশতা
.............................................................................................
মেক্সিকান টাকোস
.............................................................................................
এক সাথে পুডিং কেকের স্বাদ
.............................................................................................
চুলায় তৈরি চকলেট আমন্ড বেটেনবার্গ কেক
.............................................................................................
ঘরেই তেহারি
.............................................................................................
ঘরে রেস্টুরেন্টের মত চিকেন চাওমিন
.............................................................................................
শীতের সকালের নাস্তায় স্বাস্থ্যকর সবজি ভাজি
.............................................................................................
পুঁটি মাছের ঝোল রেসিপি
.............................................................................................
পূজার নাডু, সন্দেশ আর মোয়া
.............................................................................................
রুই মাছের সুস্বাদু ফিশ বল
.............................................................................................
পূজোর দিনের রান্না
.............................................................................................
নিজেই রান্না করুন মুরগির রোস্ট
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

সম্পাদকমন্ডলীর সভাপতি : মো: রিপন তরফদার নিয়াম
প্রতিষ্ঠাতা সম্পাদক : মফিজুর রহমান রোকন
নির্বাহী সম্পাদক : শাহাদাত হোসেন শাহীন
বাণিজ্যিক কার্যালয় : "রহমানিয়া ইন্টারন্যাশনাল কমপ্লেক্স"
(৬ষ্ঠ তলা), ২৮/১ সি, টয়েনবি সার্কুলার রোড,
মতিঝিল বা/এ ঢাকা-১০০০| জিপিও বক্স নং-৫৪৭, ঢাকা
ফোন নাম্বার : ০২-৪৭১২০৮০৫/৬, ০২-৯৫৮৭৮৫০
মোবাইল : ০১৭০৭-০৮৯৫৫৩, 01731800427
E-mail: dailyganomukti@gmail.com
Website : http://www.dailyganomukti.com
   © সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি Dynamic Solution IT Dynamic Scale BD & BD My Shop