ঢাকা,শনিবার,১৩ অগ্রহায়ণ ১৪২৮,২৭,নভেম্বর,২০২১ বাংলার জন্য ক্লিক করুন
  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
শিরোনাম : > সৈয়দপুরে পাঁচটি ইউপিতে চেয়ারম্যান পদে ৩০ জনের মনোনয়ন পত্র দাখিল   > আ.লীগ মনোনীত সোনাপুর ইউপি চেয়ারম্যান পদে মেহেদি হাসান মিশুর মনোনয়ন পত্র দাখিল   > শিক্ষার মাধ্যমে নারীদের সম্পদে পরিনত করতে হবে: বিভাগীয় কমিশনার   > কচি খন্দকারের সফল অস্ত্রোপচার সম্পন্ন   > হাঁপিয়ে উঠে চাকরি ছেড়েছেন বাংলাদেশের ফিজিও   > জগন্নাথপুরে শীতে গরম কাপড় কিনতে ফুটপাতের দোকানে মানুষের ভীড়   > বীরগঞ্জে ইউপি নির্বাচনে চেয়ারম্যান পদে ৫০, মেম্বার পদে ৩৫০ ও সংরক্ষিত ১১৭ জনের মনোনয়নপত্র দাখিল   > করোনায় মৃত্যু কমেছে, নতুন শনাক্ত ২৩৯ জন   > শিক্ষার্থীর মৃত্যুর ঘটনায় গাড়িচালক কাইল্লা হারুন গ্রেফতার   > ভূমিকম্পে কাঁপলো পুরো দেশ  

   রেসিপি
  খাসির মাংস ভুনা রেসিপি
  Publish Time : 22 June 2020, 12:28:29:PM

ডেস্ক রিপোর্ট : মাংস ভুনা খেতে কার না ভালো লাগে, সেটা যদি হয় খাসির মাংস ভুনা। তাহলে তো কথাই নেই, শুনলেই যের জিভে জল চলে আসে। তাই আপনাদের জন্য আজকের আয়োজন খাসির মাংস ভুনা। দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবেন রেসিপিটি-

উপকরণ
খাসির মাংস- ১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
দারচিনি- ৩ টুকরা, এলাচ- ৪টি, লবঙ্গ- ৫টি, তেজপাতা- ৩টি
আস্ত কাঁচামরিচ ২-৩টি
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
হলুদ ১ চা চামচ
জিরাগুঁড়া- দেড় চা চামচ
ধনিয়াগুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
গরম মশলাগুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
গরম পানি পরিমাণমতো
তেল ৪ টেবিল চামচ

নির্দেশনা
১। প্রথমে কুকিং প্যানে তেল গরম দিয়ে এর মধ্যে একে একে আস্ত গরম মশলা ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে দিন।

২। পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে সব একসাথে ঘন ঘন নেড়ে দিন। এরপর এই মশলার মধ্যে মরিচগুঁড়া, হলুদ, জিরা, ধনিয়াগুঁড়া, গরম মশলাগুঁড়া এবং পরিমাণমতো লবণ দিন। অল্প অল্প পানি দিয়ে মশলা বেশ সময় নিয়ে কষিয়ে নিন।

৩। পানি শুকিয়ে মসলার ওপরে তেল উঠে এলে এতে খাসির মাংস দিয়ে দিন। চুলার আঁচ এ সময় একটু বাড়িয়ে রাখুন।

৪। মাংস ঢেকে রান্না করুন। মাংস থেকে অনেক পানি বের হবে। এই পানিতেই মাংস অনেকখানি সিদ্ধ হয়ে যাবে। মাংস মাঝে মাঝে নেড়ে দিন যাতে নিচে না লেগে যায়। এরপর টুলার আঁচ মাঝারি করে রাখুন।

৫। মাংস আধা ঘণ্টারও বেশি সময় নিয়ে কষিয়ে রান্না করুন। মাংস যত সময় নিয়ে কষাবেন তত এর টেস্ট বাড়বে। মাংসের পানি পুরোপুরি শুকিয়ে তেল উপরে উঠে গেলে অল্প অল্প গরম পানি যোগ করুন। মাংস মাঝে মাঝে নেড়ে দিন যাতে হাঁড়ির নিচে লেগে না যায়।

৬। মাংস কষাতে কষাতেই অনেকটা সিদ্ধ হয়ে যাবে। এখন মাংস ভালোমতো কষানো হয়ে গেলে এতে পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন।

৭। মাংস সিদ্ধ হয়ে গ্রেভি ঘন হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে দিন। মাংসের ওপর ২-৩টি আস্ত কাঁচামরিচ ছড়িয়ে দিয়ে মাংস কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে দিন।

৮। সবশেষে খিচুড়ি, পরাটা বা সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার খাসির মাংস ভুনা।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 1058        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     রেসিপি
পান্তোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
মিনি সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
সাদা চমচম
.............................................................................................
সুস্বাদু পাবদা মাছের ঝোল রাঁধবেন যেভাবে
.............................................................................................
গরুর মাংসের তিন পদ
.............................................................................................
সরিষার তেলে গরুর তেহারি
.............................................................................................
ঈদে গরুর মাংসের মুখরোচক ৪ রেসিপি
.............................................................................................
পাতায় মোড়া পমফ্রেট
.............................................................................................
খাসির মাংস ভুনা রেসিপি
.............................................................................................
তৈরি করুন ম্যাংগো ক্রিম পুডিং
.............................................................................................
সুজি দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু চমচম
.............................................................................................
কমলালেবু দিয়ে অরেঞ্জ চিকেন রেসিপি
.............................................................................................
যেভাবে তৈরি করবেন লাচ্ছা সেমাইয়ের কেক
.............................................................................................
ছুটির দিনে সুস্বাদু ফিস খিচুড়ি
.............................................................................................
ঘি দিয়ে চিংড়ির রোস্ট
.............................................................................................
বাড়িতেই তৈরি করুন সুস্বাদু ‘এগ কাঠি রোল’
.............................................................................................
এই শীতে বারবিকিউ প্রন
.............................................................................................
জিলাপি তৈরি করুন বাসায়
.............................................................................................
সহজে ‘ঝিনুক পিঠা’ তৈরির পদ্ধতি
.............................................................................................
ফুচকা তৈরি করুন ঘরেই
.............................................................................................
দুধ লাউ রেসিপি
.............................................................................................
লাউ দিয়ে মজাদার লাড্ডু
.............................................................................................
শীতের বিকেলে গরম ম্যাকারনি
.............................................................................................
চকলেট ও ছানার পায়েস
.............................................................................................
স্পাইসি ফিস খিচুড়ি
.............................................................................................
মুর্গ খোবানী
.............................................................................................
চিকেন শাসলিক তৈরি
.............................................................................................
মিষ্টি কুমড়ার কোর্মা
.............................................................................................
চিলি গার্লিক চিকেন
.............................................................................................
ফুলকপির কালিয়া
.............................................................................................
শীতের মজাদার দুধ পুলি
.............................................................................................
নাস্তায় চিজি টোস্ট স্যান্ডউইস
.............................................................................................
গরম গরম চিংড়ি পোলাউ
.............................................................................................
শীতে গাজরের হালুয়া রোল
.............................................................................................
ইলিশ মাছের কোরমা
.............................................................................................
জনপ্রিয় ডাল কিমা
.............................................................................................
সুস্বাদু রসমালাই
.............................................................................................
চিংড়ির দোপেয়াজাটা
.............................................................................................
ভিনদেশি নাশতা
.............................................................................................
মেক্সিকান টাকোস
.............................................................................................
এক সাথে পুডিং কেকের স্বাদ
.............................................................................................
চুলায় তৈরি চকলেট আমন্ড বেটেনবার্গ কেক
.............................................................................................
ঘরেই তেহারি
.............................................................................................
ঘরে রেস্টুরেন্টের মত চিকেন চাওমিন
.............................................................................................
শীতের সকালের নাস্তায় স্বাস্থ্যকর সবজি ভাজি
.............................................................................................
পুঁটি মাছের ঝোল রেসিপি
.............................................................................................
পূজার নাডু, সন্দেশ আর মোয়া
.............................................................................................
রুই মাছের সুস্বাদু ফিশ বল
.............................................................................................
পূজোর দিনের রান্না
.............................................................................................
নিজেই রান্না করুন মুরগির রোস্ট
.............................................................................................
Digital Truck Scale | Platform Scale | Weighing Bridge Scale
Digital Load Cell
Digital Indicator
Digital Score Board
Junction Box | Chequer Plate | Girder
Digital Scale | Digital Floor Scale

সম্পাদকমন্ডলীর সভাপতি : মো: রিপন তরফদার নিয়াম
প্রতিষ্ঠাতা সম্পাদক : মফিজুর রহমান রোকন
নির্বাহী সম্পাদক : শাহাদাত হোসেন শাহীন
বাণিজ্যিক কার্যালয় : "রহমানিয়া ইন্টারন্যাশনাল কমপ্লেক্স"
(৬ষ্ঠ তলা), ২৮/১ সি, টয়েনবি সার্কুলার রোড,
মতিঝিল বা/এ ঢাকা-১০০০| জিপিও বক্স নং-৫৪৭, ঢাকা
ফোন নাম্বার : ০২-৪৭১২০৮০৫/৬, ০২-৯৫৮৭৮৫০
মোবাইল : ০১৭০৭-০৮৯৫৫৩, 01731800427
E-mail: dailyganomukti@gmail.com
Website : http://www.dailyganomukti.com
   © সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি Dynamic Solution IT Dynamic Scale BD & BD My Shop